Steam Works

Πέμπτη 1 Ιουνίου 2017

Wega Atlas 3 group αυτόματη,μεταχειρισμένη.

Από γενικό service, τιμή : 1.500,00 €

Τετάρτη 4 Ιανουαρίου 2017

Φθηνές μεταχειρισμένες μηχανές καφέ!!!

Ο μόνος τρόπος για να αγοράζετε πιο φθηνά τον καφέ είναι μόνο όταν έχετε δικές σας παροχές.
Μεγάλη γκάμα σε μεταχειρισμένες μηχανές καφέ espresso και μύλων κοπής. Μην διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας για να σας προτείνουμε τις παροχές που θα ικανοποιήσουν τις ανάγκες σας.
Σε όλες τις μηχανές έχει προέλθει service και δίνετε εγγύηση ενός έτους καλής λειτουργίας.
#wegaespressomachine
#faema
#lacimbali
#vbm
#astoria
#sanmarco
#laspaziale
#nuovasimonelli
#serviceespressomachines

Τετάρτη 9 Νοεμβρίου 2016

BREW...is here!!!

YAMA COLD BREW TOWER 6 CUPS
Τιμή : 350,00 €

YAMA COLD BREW TOWER 25 CUPS
Τιμή : 500,00 €

YAMA SYPHON 5D

Τιμή :110,00 €

LARGO TEA

Τιμή : 40,00 €

Τετάρτη 26 Οκτωβρίου 2016

Επιλογή σωστού μύλου κοπής!!!

Πως μπορούμε να επιλέξουμε τον μύλο κοπής;

Υπάρχουν οι εξής μύλοι κοπής :
1) Χειροκίνητος με διανεμητή δόσης :
Έχει έναν διακόπτη ON/OFF που ελέγχουμε πόσο καφέ θα αλέσουμε.

2) Αυτόματος με διανεμητή δόσης :
    Εκτός από τον διακόπτη ON/OFF έχει η αποθήκη μέσα ένα έλασμα το οποίο όταν η αποθήκη γεμίσει σταματάει να αλέθει μόνος του και αντίστοιχα ξεκινάει μόνος του όταν η στάθμη του πέσει.

3) Μύλος on demand :
    Αλέθει τον καφέ ανά δόση την ώρα που τον χρειαζόμαστε.

Οι παραπάνω μύλοι μπορεί να φοράνε δυο διαφορετικά είδη μαχαιριών :
1) Επίπεδα μαχαίρια :
Πρέπει να τα αλλάζουμε κάθε 300 - 400 κιλά καφέ,χαμηλό κόστος αντικατάστασης.

2) Κωνικά μαχαίρια :
Πρέπει να τα αλλάζουμε κάθε 700 - 800 κιλά καφέ,υψηλό κόστος αντικατάστασης.

Συνήθως οι μύλοι που φοράνε κωνικά μαχαίρια δουλεύουν σε χαμηλότερες στροφές με αποτέλεσμα να μην αναπτήσουν ηψηλή θερμοκρασία στο άλεσμα.

Τον βασικότερο ρόλο σε έναν μύλο τον έχει η διατομή του μαχαιριού. Όσο μεγαλύτερη η δατομή του μαχαιριού τόσο καλύτερα.

Η σωστή επιλογή μύλου που θα επιλέξουμε κρίνετε ανάλογα με την χρήση του. Σε ένα χαρμάνι παραγωγής θα πρέπει η διατομή των μαχαιριών να έχουν διατομή τουλάχιστον 64mm, ενώ αντίστοιχα αν τον θέλουμε για decaffeine μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μύλο με 53mm διατομή.

Βέβαια η σωστή καθοδήγηση πρέπει να γίνεται από τον συνεργάτη σας ή τον προμηθευτή σας, ανάλογα τι έχετε επιλέξει να έχετε!!!